东宫有福第84节(第2/3 页)
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使,等会这菜做好了要给我吃。”
“你个馋货,给你吃还不行?”
卫琦才不介意被不被说馋货,只要给他吃就行,因为他发现他这个嫂子做菜很有一手,比起宫里的御厨都不差,但凡只要她做东西,都是他以前没见过的,还好吃。
锅里放油,因为是炸东西,就不能放猪油,而是要用菜油。
趁着给油加热的功夫,福儿把配料准备好了。
等油烧到把筷子尖放进去,微微冒起小泡,牛肉丝就可以下锅了。先把牛肉放进锅里炸,因为牛肉里有水,锅里炸得噼里啪啦作响,福儿躲得远远的,生怕被油溅到。
等锅里不响了,用笊篱翻动牛肉,炸得牛肉定型,就可以起锅了。
福儿命卫琦转为烧大火,很快锅里的油冒起烟,再把牛肉下锅炸一遍,这一次不能炸久了,在油锅里滚几下,捞出。
把多余的油铲起来�
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