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没想到丁思胤这次极其坚韧,不一会儿又溜了过来,见斯樾已经开始准备做可乐鸡翅了,便再次掏出手机打算做好记录。
“这个是要改刀一下对吗?”丁思胤紧忙卖弄起了刚刚从老婆那里讨教来的方法。
斯樾专注地处理着面前的食材,顺便回答丁思胤道:“不改刀的话,卖相会更好一点。”
“可是不改刀的话,会不入味儿吧?”这点道理丁思胤还是明白的。
“并不是完全不改刀,”斯樾拿起一个鸡翅展示给丁思胤看,“用剪刀或者尖锐的餐叉从鸡翅的关节处捅进去,可以让里面的血水尽快被泡出来,鸡翅浸泡的时间尽量长一点,最好在四十分钟到一个小时左右。”
“然后呢。”丁思胤认真地记了下来。
他问的正好是接下来斯樾准备做的步骤:“加入料酒,姜片,一点点的柠檬汁和盐。”
作为食材不多的倒数第二名,斯樾只能朝旁边的苏瑾佳借一颗柠檬,并大方地给予了妮妮随便吃鸡翅的福利。
“不用加生抽、老抽、耗油和其他腌料之类的吗?”丁思胤看过孟子维做可乐鸡翅,步骤要比斯樾这个繁琐一点儿。
斯樾修长的手指轻摁着盆里的鸡翅,让它们充分地吸取方才加入到里面的调料:“不用,加酱油的话,鸡翅在煎的时候会变得发黑。”
丁思胤匆匆记录下来。
“煎鸡翅的时候可以先不放油,这样才能最大程度上的去腥,”斯樾把自己的经验毫无保留地教授给了丁思胤,“而且一定要用不粘锅。”
“这个锅不行吗?”丁思胤指指一旁闲着的铁锅,问斯樾道。
要是他的话,估计哪个方便就用哪个了。
斯樾摇摇头:“不行,没有一个铁锅会善待鸡翅的。”
丁思胤崇拜地看着他,把这句话也写进了备忘录。
开玩笑,他要是当着老婆的面儿说出这句话,还不得迷死他啊。
【斯总梗好多啊hhh】
【啊啊啊他是真的很会做饭啊】
【……原来“帕帕妈妈”不止能抓住久久的心,还能抓住他的胃】
【呜呜呜我究竟要再给老天爷磕多少个头才能得到这样一个男人!!!】
【真的很好奇,师兄这么日理万机的霸总,是怎么做到又会哄人、又会做菜的啊】
【哈哈哈,在做饭这件事上,斯总似乎相当自信,
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